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【5分鐘快手菜】蒜薹炒肉
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林僖詒綻泳

童年最喜歡的菜，同時也是我第一個能做好吃的菜。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
蒜薹 250g
鹽 一勺
生抽 半勺
料酒 半瓶蓋
香油 一點點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蒜薹切成二釐米段，肉切成薄片放在碗裡，用醬油料酒醃半分鐘。
  • 步驟 2/5
    熱鍋放入一勺油，將醃好的肉倒入鍋中，加半勺鹽，翻炒至肉微微變白。
  • 步驟 3/5
    將切好的蒜薹加入，再加半勺鹽，快速翻炒以免糊鍋。
  • 步驟 4/5
    用剛才醃肉的碗裝2釐米深的水，倒入鍋中，翻動一下，蓋上鍋蓋燜半分鐘。
  • 步驟 5/5
    揭開鍋蓋放一點香油，翻炒一下。就可以盛出來開吃#^_^#
小貼士

蒜薹本事味道就很足，不需要放一堆調料，自己吃的家常菜而已。少放調料更健康。

釋出於 2019-01-06
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