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菠菜雞蛋湯
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楚楚可人filament

菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進細胞生長的作用，常吃既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於改善老年人的記憶力減退木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
菠菜 50g
黑木耳 50g
胡蘿蔔 20g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需原料，水發木耳，胡蘿蔔，菠菜，雞蛋
  • 步驟 2/11
    雞蛋打到碗中打散
  • 步驟 3/11
    鍋中放油，倒入雞蛋攤成蛋餅
  • 步驟 4/11
    攤好的蛋餅切片，胡蘿蔔切片，水發木耳切片，菠菜切段
  • 步驟 5/11
    鍋中放油，爆香蔥花
  • 步驟 6/11
    放入胡蘿蔔翻炒1分鐘
  • 步驟 7/11
    放入木耳翻炒1分鐘
  • 步驟 8/11
    放入蛋皮翻炒
  • 步驟 9/11
    填入適量的水燒5分鐘，湯變白加入鹽，味精調好味
  • 步驟 10/11
    最後放入菠菜，再次煮沸
  • 步驟 11/11
    就可以出鍋裝盤
小貼士

菠菜要到最後再放，不用煮 稍燙一下就可以了

釋出於 2019-07-03
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