jxcaipu logo
菠菜雞蛋湯
5萬 熱度 140 收藏
麥田稻鶯袁哊常

菠菜能促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜這麼營養，但是小盆友不愛吃怎麼辦？媽媽們稍稍動動腦筋，把菠菜切的細碎一些，做成雞蛋湯，顏色漂亮，又好喝。小盆友們一定會愛上菠菜的！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 100g
雞蛋 1個
油 1茶匙
鹽 適量
生抽 1茶匙
蔥 適量
姜 適量
香油 適量
水澱粉 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料。
  • 步驟 2/10
    菠菜洗淨，切成細絲，只要菠菜葉子。
  • 步驟 3/10
    蔥末和薑末。
  • 步驟 4/10
    炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末。
  • 步驟 5/10
    倒入適量水，煮開。
  • 步驟 6/10
    放入菠菜絲、鹽、生抽調味兒，煮開後淋入2湯匙水澱粉，攪拌一下。
  • 步驟 7/10
    雞蛋打散。
  • 步驟 8/10
    湯汁濃稠後淋入蛋液。
  • 步驟 9/10
    用勺子背貼著鍋底朝一個方向輕輕畫圈攪拌，淋幾滴香油即可關火。
  • 步驟 10/10
    快手菠菜雞蛋湯。
小貼士

一定要先勾芡，再淋入雞蛋，才能做出漂亮的蛋花。

釋出於 2022-06-27
231
相關菜譜
寫評論