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菠菜雞蛋湯
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菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。

現在正是菠菜大量上市的季節，不妨多吃點菠菜！

時間:10分鐘內
食材
菠菜 100g
雞蛋 1個
澱粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/8
    焯一下，切碎
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散
  • 步驟 4/8
    調好水澱粉
  • 步驟 5/8
    坐鍋，放清水，倒入菠菜
  • 步驟 6/8
    燒開後，倒入雞蛋液燒開，放鹽、雞精
  • 步驟 7/8
    倒入水澱粉燒開即可
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

菠菜含有大量草酸，食用前，需要焯一下！

釋出於 2023-02-22
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