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菠菜雞蛋湯
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菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。常吃菠菜可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 2棵
雞蛋 1個
香油 適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠菜洗淨,瀝乾水
  • 步驟 2/9
    切成小段
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒水
  • 步驟 4/9
    汆燙一下菠菜
  • 步驟 5/9
    將汆燙好的菠菜盛出
  • 步驟 6/9
    雞蛋打散
  • 步驟 7/9
    鍋裡面重新燒水
  • 步驟 8/9
    水開後放入菠菜
  • 步驟 9/9
    打入雞蛋,加入鹽、雞粉、香油。
小貼士

菠菜焯水可去除菠菜的澀澀的口感,使湯更鮮美

釋出於 2024-11-15
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