這段是菠菜大量上市時節，也是最好吃，最鮮嫩的時候，我們喜歡買南京本地產的：小圓菠菜和雞蛋一起做湯；南京的小圓菠菜是：外形小不的，圓圓的，吃起來還微微有點甜，而外地產的菠菜，是那種長長的，粗粗的，則比較合適作涼拌或清炒。