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低油炒茄子
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洓肯可耐符耐

茄子吸油，用我的辦法，省火，省油，一樣好吃啊

時間:10-30分鐘
食材
茄子 750g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨，切掉蒂，削皮
  • 步驟 2/7
    茄子切條
  • 步驟 3/7
    切蔥薑絲，蒜末備用
  • 步驟 4/7
    鍋中加水煮沸，放入茄子煮。煮到茄子條周圍變透明
  • 步驟 5/7
    撈出放在篦子上濾去水分
  • 步驟 6/7
    油鍋，加蔥薑蒜熗鍋。加入茄子翻炒
  • 步驟 7/7
    加鹽，糖，生抽，雞精調味，翻炒至噼啪聲變小就可以了
小貼士

濾水要充分哦

釋出於 2019-10-09
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