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培根茄子片
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宛如

茄子是夏天非常常見的蔬菜，我常做的是燒茄子，不過總覺得油有些大，不太健康，今天就做了個油比較少，吃起來又比較清爽的菜，和培根搭配，味道也很不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
培根 100g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
生抽 適量
糖 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子削去外皮
  • 步驟 2/10
    切成薄片
  • 步驟 3/10
    取出兩條培根
  • 步驟 4/10
    切成小方片
  • 步驟 5/10
    茄子放入水中，泡一下，去掉黑色的水，控幹備用
  • 步驟 6/10
    準備適量的蒜末備用
  • 步驟 7/10
    鍋裡熱油，油熱後先把茄子片放進鍋裡翻炒一下
  • 步驟 8/10
    再放入培根片一起翻炒
  • 步驟 9/10
    加入適量蒜末，翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    出鍋前加入適量生抽，醋，鹽，糖調味即可。
小貼士

培根沒有先過油，以防止炒得過幹，影響口感

釋出於 2019-10-15
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