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培根玉子燒
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褒花顏與夏

深夜廚房的玉子燒，太深入人心了呀。

不愛吃甜的，我來上個培根玉子燒好了。一樣好吃。這個培根鮮蝦玉子燒，有培根的香味還有蝦仁的鮮甜。哦依稀喲。

食材
雞蛋 3個
香蔥 2根
培根 一片
鹽 少許
糖 少許
油 少許
蝦仁切片 3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞蛋開散，動作輕些，別打出太多的沫。放入香蔥
  • 步驟 2/8
    放入切碎的培根粒。或者先爆香一下晾涼再放入也可以。
  • 步驟 3/8
    先把玉子燒的模子刷一層薄薄的油。
  • 步驟 4/8
    先倒入薄薄的一層蛋液，用模具輕輕的來回把蛋液平均鋪勻。
  • 步驟 5/8
    鋪上蝦仁
  • 步驟 6/8
    輕輕利用鏟子捲起之後推到模具的最底部。
  • 步驟 7/8
    再倒入一層蛋液，重複鋪勻，然後把剛卷好的小卷再把新的那層蛋卷起來。
  • 步驟 8/8
    重複上面4-7的動作直到所有的蛋液都用完卷好變成一個厚厚的蛋卷。切成4件。就可以開吃啦
小貼士

1.鋪蛋液的時候不要太薄也不要太厚。要不然容易破或者太厚就不太好看。

2.儘量用小火到中火，防止火太大把蛋液鼓起來不好捲起。

釋出於 2018-07-23
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