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老乾媽炒茄子
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君臨灬騎騎秋雁

每次吃茄子都很擔心那個油，但是沒有油又不軟。用水煮出來的茄子軟了可是口感卻差很多。所以自己總是喜歡用小火慢慢的炒軟它，再也不用擔心吃那麼多油進去、加了2勺老乾媽進去。非常的贊哦。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1根
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
胡椒粉 適量
老乾媽 2勺
黃豆醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子洗淨備好。
  • 步驟 2/12
    大蒜切片。
  • 步驟 3/12
    坐鍋燒熱下油。
  • 步驟 4/12
    用小火慢慢炒軟茄子。
  • 步驟 5/12
    炒軟的茄子裝出待用。
  • 步驟 6/12
    放油爆香大蒜片。
  • 步驟 7/12
    加老乾媽2勺。
  • 步驟 8/12
    一勺黃豆醬。
  • 步驟 9/12
    全部炒香。
  • 步驟 10/12
    加適量的胡椒粉。
  • 步驟 11/12
    放炒軟的茄子。翻炒2分鐘入味即可。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

炒茄子的時候不能大火，會炒糊。

釋出於 2020-01-02
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