Name: 肉片茄子炒牛心菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 牛心菜 170g; 豬肉片 75g; 茄子 95g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 味精 適量

肉片茄子炒牛心菜

8.3萬熱度 168 收藏

一兩cite

關注

家常菜的精髓就在於：大眾化的食材、簡單又好做、好吃又健康、吃著又舒服，那才是家常菜的王道。。。

時間:10-30分鐘

食材

牛心菜 170g

豬肉片 75g

茄子 95g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切開）
步驟 2/13

將牛心菜撕開清洗一下，撈出待用。
步驟 3/13

燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
步驟 4/13

鍋內留適量的底油，下入肉片翻炒翻炒。
步驟 5/13

隨後，加適量的料酒。
步驟 6/13

加適量的生抽。
步驟 7/13

翻炒一下。
步驟 8/13

接著，合入清洗好的牛心菜，加適量的清水。
步驟 9/13

翻炒翻炒至熟。
步驟 10/13

然後，合入炸好的茄子翻炒一下。
步驟 11/13

最後，加適量的鹽。
步驟 12/13

加適量的味精。
步驟 13/13

調味炒勻，即可。

小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2020-08-14

230

寫評論