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辣椒炒茄子
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語竹徒手敬歲月

將茄子洗淨後用鹽醃製，這樣在炒的時候茄子不吸油，炒出來的茄子嫩嫩軟軟的，水分也足，挺好吃的。

時間:10分鐘內
食材
茄子 300g
螺絲椒 1個
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
蒜 適量
姜 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子切條，辣椒切絲備用。
  • 步驟 2/6
    茄子洗淨後在鹽水中侵泡一會，撈出擠幹水分。
  • 步驟 3/6
    炒鍋讓有燒熱，放入花椒炸出香味撈出。
  • 步驟 4/6
    放入蒜，姜，辣椒炒出香味。
  • 步驟 5/6
    加入茄子翻炒。
  • 步驟 6/6
    翻炒至茄子變軟時加鹽，五香粉調味，翻炒均勻即可。
小貼士

無

釋出於 2019-11-13
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