jxcaipu logo
肉餅蒸蟹
15萬 熱度 176 收藏
黯然

這是在香港電視臺學到一道肉餅蒸蟹，味道非常好，肉餅嫩滑，香鮮，花蟹鮮甜，原本有香菜梗和蒜蓉的，因為小朋友不喜歡香菜就把那2樣都省去了。

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 2只
豬肉 100g
雞蛋 3只
鹽 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花蟹，豬肉，雞蛋
  • 步驟 2/12
    花蟹用刷子刷洗乾淨
  • 步驟 3/12
    這個蟹很多膏呢
  • 步驟 4/12
    一個花切成4塊，蟹鉗用刀背拍裂。
  • 步驟 5/12
    花蟹鋪在碗底 碼好。
  • 步驟 6/12
    豬肉剁爛
  • 步驟 7/12
    雞蛋 放胡椒粉，生抽或鹽，料酒打散。
  • 步驟 8/12
    肉末放進蛋液裡拌勻 喜歡香菜辣椒蒜蓉啊 可以這時候放，香菜梗切碎粒的。
  • 步驟 9/12
    調好味的肉末蛋液倒入碗裡
  • 步驟 10/12
    鍋裡燒開水放進去隔水蒸
  • 步驟 11/12
    蒸20分鐘關火出鍋
  • 步驟 12/12
    味道超好的肉餅蒸蟹。
小貼士

海鮮和胡椒粉是非常適合的搭配

釋出於 2020-03-02
196
相關菜譜
寫評論