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清水蟹
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這不是樸果果嗎

又到了吃螃蟹的季節了，大螃蟹咱們吃不起，小螃蟹也一樣的。前幾天在家門口的攤頭上買了兩隻螃蟹，10塊錢2只～原本應該清蒸的，只不過懶得拿蒸鍋出來了，就水煮吧……我一向很懶的！

時間:10分鐘內
食材
螃蟹 2只
蒜頭 1瓣
醋 適量
醬油 少許
麻油 少許
繩子 2根
生薑片 適量
黃酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：螃蟹兩隻
  • 步驟 2/8
    一手拿螃蟹，一手拿一隻不用的牙刷，把螃蟹的肚子和腳都沖刷乾淨
  • 步驟 3/8
    隨後找根繩子把螃蟹給綁起來，我正規的綁不來，不過只要別讓螃蟹的腿出來都一樣的
  • 步驟 4/8
    煮過里加適量的水，煮到7成熱時，加入適量的生薑片和少許的黃酒
  • 步驟 5/8
    放入螃蟹，先小火煮至螃蟹完全變色後，再改大火煮3分鐘左右即可
  • 步驟 6/8
    把蒜頭剁成碎末
  • 步驟 7/8
    加適量的醋，少許的六月鮮特級醬油和麻油，調製均勻
  • 步驟 8/8
    把煮好的螃蟹取出後拆掉繩子，擺上調好的配料，進行最後裝盤即可
小貼士

1.螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

2.蟹肉雖鮮美，但螃蟹性寒，並含有大量的蛋白質和較高的膽固醇，因此一次不能吃得太多。

3.孕婦是不能吃螃蟹。

4.煮螃蟹的時候要先用小火再改大火，不然螃蟹肚子裡的黃都會被煮出來的

釋出於 2019-10-11
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