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琥珀山藥藍莓球
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浮期妄年箕

小朋友都不喜歡吃山藥，我只好變著方法讓他吃一些。山藥可以清熱解毒益氣健脾腎利溼氣，和薏米搭配健脾利溼功能很強。但是我喜歡把它和藍莓弄在一起吃，酸酸甜甜的好吃的很，小朋友自然不抗拒。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 180g
吉士粉 1湯勺
玉米澱粉 1湯勺半
藍莓果醬 2湯勺
油 適量
鹽 適量
牛奶 適量
白糖 4湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：山藥180克 吉士粉1湯勺玉米澱粉1湯勺半 牛奶適量 調和油一碗（實際消耗不多）白糖4湯勺 藍莓果醬2湯勺
  • 步驟 2/13
    2.山藥洗好上鍋蒸熟即可出鍋、
  • 步驟 3/13
    3.把山藥用水果刀刮成泥
  • 步驟 4/13
    4.倒入 1湯勺吉士粉和1湯勺多（留一點玉米澱粉）的玉米澱粉攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    5.倒入適量的牛奶和均勻
  • 步驟 6/13
    6.把山藥泥捏成碗狀
  • 步驟 7/13
    7.放入藍莓果醬
  • 步驟 8/13
    8包好搓圓
  • 步驟 9/13
    9.坐鍋上火倒入一大碗的調和油，待油溫到了45度左右放入山藥球進去炸熟
  • 步驟 10/13
    10.炸熟了出鍋瀝乾油備用
  • 步驟 11/13
    11.把剛才留下的玉米澱粉加入2湯勺的水倒入鍋內
  • 步驟 12/13
    12.倒入4湯勺白砂糖道鍋裡
  • 步驟 13/13
    13.待糖水粘稠了倒入山藥球均勻的滾上一圈，就可以出鍋了
小貼士

小提示：

*山藥一定要刮碎了不能有顆粒，要不然就不好包了。、

*.包山藥球的時候一定要包好，要不然會爆開的。、

*要小火慢慢炸哦，要不然外面焦掉了裡頭還沒有熟哦。

*糖的粘稠度不好掌握，那就拿一碗水在邊上用筷子粘一下放入水裡快速凝固就可以了。

釋出於 2019-10-28
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