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素食【山藥椰蓉球】
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紫菜

用大人的方法來做小時候的椰蓉球的味道～

時間:1-2小時
食材
山藥 120g
全麥粉 50g
蜂蜜 80g
椰蓉 140g
鹽 1g
濃椰漿 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    120g山藥切塊，與蜂蜜，鹽混合。我用了粉碎機混合。
  • 步驟 2/8
    打碎後成濃稠的山藥泥。
  • 步驟 3/8
    倒入混合好的全麥粉和椰蓉。建議椰蓉選擇粗一些的會更有口感。
  • 步驟 4/8
    混合均勻。
  • 步驟 5/8
    用手捏出一個個椰蓉小糰子。不用捏的很緊實，只需要成團就可以了～酥鬆一些比較好吃。
  • 步驟 6/8
    每個小糰子在椰漿裡泡一下～這樣烤出來會很香，不會很乾哦。
  • 步驟 7/8
    入預熱好的烤箱150度烘烤20-25分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    成品～
小貼士

無蛋奶的一款自然甜品，依靠山藥自身的粘性來做成這款椰蓉球～喜歡嘗新的可以試試。歡迎關注我的公眾號，烘焙碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜譜，還可以查詢更多關於家庭烘培的小貼士和各種點心的製作方法，有任何問題可以在公眾號裡諮詢交流哦。

釋出於 2019-03-01
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