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椰蓉球
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酵矩浩諫攣

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物，椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。椰蓉帶了淡淡的卻很吸引人的香氣，在烘焙中，它幾乎是最百搭的。

今天做一款美味的椰蓉球，時值春節來臨，在如此喜慶的日子裡，可做伴手禮，送給親人或者是朋友。它不僅椰香濃郁，還有著超高的顏值哈，確實值得擁有~

時間:10-30分鐘
食材
椰蓉 50g
蛋黃 1個
蛋白 10g
黃油 20g
淡奶油 10g
低筋麵粉 20g
糖粉 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有材料準備好，備用。
  • 步驟 2/13
    黃油用手動打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 3/13
    加入蛋黃繼續攪拌均勻。
  • 步驟 4/13
    放入椰蓉，戴手套抓勻。
  • 步驟 5/13
    依次加入入糖粉、淡奶、蛋白拌勻。
  • 步驟 6/13
    加入低筋麵粉。
  • 步驟 7/13
    慢慢拌均勻，捏成一團。這時預熱烤箱。
  • 步驟 8/13
    分成約10克一個團，團成圓形，依次放入烤盤。
  • 步驟 9/13
    放入預熱好的烤箱中層，150度20分鐘。時間到，可在烤箱燜幾分鐘。
  • 步驟 10/13
    涼透後的椰蓉球，酥酥香香，太美味啦~
  • 步驟 11/13
    成品圖。
  • 步驟 12/13
    成品圖。
  • 步驟 13/13
    成品圖。
小貼士

1每個烤箱溫度都有差異，烤制十幾分鍾時，最好隨時觀察表面上色，至金黃色即可。

2成品需要常溫密封儲存。

釋出於 2024-07-05
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