奶酥椰蓉球 - 奶酥椰蓉球的做法,奶酥椰蓉球怎麼做好吃,奶酥椰蓉球的家常做法 - 京細菜譜

奶酥椰蓉球

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涼白開啊啊唉

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想做這個椰蓉球已經很久了，看看日期，心想再不做這個椰蓉球恐怕等到我開學後，那包椰蓉還是默默無聞的躺在我家廚房裡無人問津。查了一些網上關於椰蓉球的做法，有蛋白、蛋黃、全蛋三個版本，看了廣大吃貨的評價，最後還是決定做蛋黃版的椰蓉球吧，做法雖然簡單，但是沒想到最後的口味出奇的驚喜，咬下一口滿嘴的椰香濃郁，後味更是回味無窮。

時間:10-30分鐘

食材

椰蓉 100g

黃油 50g

低筋麵粉 45g

細砂糖 40g

蛋黃 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備材料，黃油需要提前切小塊軟化，低粉和奶粉混合過篩備用；
步驟 2/13

黃油室溫軟化後，加入細砂糖，用電動打蛋器攪拌均勻；
步驟 3/13

用電動打蛋器打發到黃油順滑，體積稍膨大，顏色變淺；
步驟 4/13

分次加入打散的雞蛋，每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合，再加下一次；
步驟 5/13

攪打完成後，黃油應該呈濃滑細膩的狀態；
步驟 6/13

加入椰漿，繼續攪拌均勻；
步驟 7/13

所以溼性材料攪打完成後的樣子；
步驟 8/13

將椰蓉、低粉和奶粉倒入打發好的黃油裡；
步驟 9/13

用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻成團；
步驟 10/13

取一小塊麵糰，搓成10克左右的小球；
步驟 11/13

將小球在椰蓉裡滾一圈，讓小球表面均勻粘上一層椰蓉；
步驟 12/13

將所有做好的椰蓉球碼放在墊有油紙的烤盤上，送進預熱180度的烤箱內，中層，上下火，160度20分鐘即可；
步驟 13/13

成品圖~~

小貼士

1、椰蓉就是椰絲和椰粉的混合物，用來做糕點、椰蓉月餅、麵包等的餡料和撒在糖葫蘆、麵包等的表面，以增加口味和裝飾表面的一種加工食品。

2、椰蓉是用優質、新鮮、肉厚的椰子做原料經過特殊工序烘乾而成。

3、椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。

釋出於 2023-04-29