奶香椰蓉球
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越獄alas
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奶香四溢的椰蓉球，小巧可愛，濃濃的椰香，散發出十足的魅力，讓我們一起分享手工餅乾的樂趣吧～～
烹飪步驟
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步驟 1/5
黃油室溫軟化，加糖粉打至顏色變白膨發 -
步驟 2/5
加入蛋黃、鮮奶拌勻
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步驟 3/5
加入奶粉、椰蓉用橡皮刮刀拌勻
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步驟 4/5
搓成小圓球（大小盡量一致），放在鋪了烤焙油紙的烤盤上，中間要預留一定的空間，以防烤焙之後互相粘連）。烤箱預熱150度，烤焙25分鐘左右，關火後利用烤箱餘溫再燜10分鐘
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步驟 5/5
出爐後放在烤網上完全冷卻，才會有酥脆的口感
小貼士
總的說來，這款餅乾操作起來很簡便，需要注意的是烤焙的溫度不能過高，以免表面上色過快，內部卻還沒有烤乾熟透。利用低溫慢烤的方式，將水分烤乾，口感才會酥脆。
如果出爐放涼後仍然沒有酥脆的口感，可以回爐用低溫再稍稍烤幾分鐘，同樣的方法也適用於放置久了有點回軟的餅乾
釋出於 2018-09-29
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