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奶香椰蓉球
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家小沫小柒柒杯

上次做椰蓉包，拆開了一大袋子的椰蓉。為了秉持不浪費糧食的原則，並且徵得了男朋友愛吃的前提下，做了這款奶香椰蓉球。有關椰蓉的美食好吃君以前也做過不少，什麼椰蓉包、椰蓉餅乾、還有椰蓉球，這些都做過。尤其是椰蓉球，其實好吃君以前也做過，不僅材料常見，而且做法還特別簡單，只要把食材放到碗裡攪拌攪拌就可以了。

時間:10分鐘內
食材
椰蓉 30g
雞蛋 1個
低筋麵粉 20g
黃油 5g
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油切成小薄片，室溫軟化。用打蛋器將黃油稍微打散。
  • 步驟 2/9
    打入雞蛋，繼續攪散。黃油沒有融化，烘烤的時候會化掉。如果介意的話，直接將黃油融化就好。
  • 步驟 3/9
    放入麵粉、木糖醇和椰蓉。
  • 步驟 4/9
    用刮刀攪拌至沒有乾粉、麵糰能成型的狀態。
  • 步驟 5/9
    將椰蓉團分成8g一份的小糰子，揉圓。小糰子放到椰蓉裡面滾一圈，蘸滿椰蓉。
  • 步驟 6/9
    將所有椰蓉團做好，整齊的碼放在烤盤上。
  • 步驟 7/9
    預熱烤箱，上火180度，下火160度，15分鐘左右就可以了。
  • 步驟 8/9
    看到椰蓉球表面金黃。
  • 步驟 9/9
    椰香味兒十足，就可以啦~
小貼士

1.麵粉和椰蓉的分量根據麵糰的乾溼程度適量增減，方子只是一個參考。

2.烤箱設定僅供參考哈~

3.用來裹椰蓉團的椰蓉，是不放在配方里面的，因為做出來的分量少，裝飾的椰蓉大概用了8—10g左右。

4.黃油多加一些，或者是將黃油軟化後打發，做出來的椰蓉球會更加的鬆脆~

釋出於 2020-07-03
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