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藍莓山藥球
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腐嬤君

兒子從出生就一直脾胃虛寒,中醫告訴我,他是先天性虛寒體質,跟我自己的身體有很大關係。所以在生活中要特別注意,所有寒性的東西都不可以吃。剛開始,聽了醫生的話,我還很不以為然,總覺得少吃一點沒有多大關係。有時候就會喂他四分之一的香蕉或者兩小勺西瓜。可每次如果是上午吃的,到晚上不是拉肚子就是發燒,十分靈驗。所以從此以後他就很少吃西瓜、香蕉、獼猴桃之類的水果。冰激凌、碳酸飲料更是嘗都沒有嘗過。可今年孩子已經快五歲了,每次看到別的小朋友吃冰激凌總會問我:“媽媽,為什麼別的小朋友能吃,我不能吃呢,就舔一舔也不可以嗎?我就只是想知道他是什麼味道的?”每次聽到寶寶這樣說,心裡總是很難受。今年夏天的時候,每次我要吃冷飲的時候,都會留個冰棒棍讓他舔一舔,吃肯德基聖代的時候,都會讓他吃點旁邊的果醬,一個星期讓他吃四五勺西瓜。吃完後,都會讓他喝點薑湯什麼的,暖暖胃。一個夏天沒有出什麼大毛病,我心想,可能孩子大了,脾胃也發育的好些了,少吃點沒什麼問題。隨想到剛立秋,天氣涼了一點,孩子就經常晚上不想吃飯,夜裡睡覺也不踏實,經常鬧夜。前陣子還連著三天晚上流鼻血,好一會才能止住。連忙去看中醫,醫生一看就問我,夏天是不是經常是涼東西了,孩子的印堂和眼下方都發青了,明顯寒氣很重。我一聽,連忙說:“是吃了,但是隻吃了一點,而且每次都有暖胃呀,怎麼還是會這樣呢?”醫生白了我一眼說:“你自己的孩子不清楚嗎,吃一點是偶爾一兩次,還是經常。”我低頭無語。回來時,帶了一大包中藥,並且每天晚上都給寶寶泡腳,兩天後,孩子吃飯和睡覺明顯改善了,鼻血也沒有再流過。但是已經嘗過甜頭的兒子,心裡十分惦記著冰激凌,看著兒子每次在冷飲店、在超市、在商場看到冰激凌那可憐巴巴的眼神,心裡很不是滋味。於是,想了個替代品,算是安慰一下兒子吧!我用的山藥,在中藥材被稱為淮山,淮山藥、懷山藥等。因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜。山藥的味甘,性平。歸脾、肺、腎經。可以補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用於脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。

時間:10分鐘內
食材
山藥 100g
煉乳 1勺
藍莓果醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把山藥洗乾淨以後,撇成小段,上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/6
    蒸熟後取出去皮。
  • 步驟 3/6
    拿勺子搗成泥。我覺得搗起來費事,帶著一次性手套捏成泥的。
  • 步驟 4/6
    加入一勺煉乳,攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    攪拌好的山藥泥,團城團。
  • 步驟 6/6
    在上面澆上果醬就可以了。
小貼士

我用的是鐵棍山藥,大的山藥也可以,但是水分較多,不好成型。

沒有煉乳也可以加入奶粉和白糖,這樣有奶香味,才像冰激凌的味道。

釋出於 2019-09-05
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