1、山藥泥中加入牛奶可以使山藥泥更加細滑。也可加入椰汁別有滋味。

2、山藥泥中加一點點鹽，可以提味，讓山藥泥更甘甜。

3、覺得麻煩沒有選擇用水熬藍莓醬，加水稍稀釋再加些蜂蜜調濃度也不錯。蜂蜜還有潤腸通便的功效。

山藥是典型的藥食同源食材，有非常好的食療功效，又是一味常用藥材。藥材中所用的山藥是乾燥的山藥片，用來煲湯、煮菜；日常食療中我們就吃新鮮的山藥，當做主食，也可以做菜。

山藥的黏絲：我們處理山藥的時候經常很煩惱那些黏黏的東西，這些黏絲是一種黏蛋白，是多糖蛋白的混合物，可以脂肪在心血管壁上的堆積，使血管富有強性，防止動脈粥樣硬化的過早發生。

中醫認為山藥可健脾益胃，脾胃虛弱消化不良的人可以食用。山藥中含有大量纖維，食用後有明顯的飽腹感，可以控制進食食慾。纖維還能促進腸道的蠕動防止便秘。

山藥健脾益氣的作用明顯，春夏季我們容易犯困，吃山藥可以提神解乏，孫思遜《千金方》中早有記載，山藥就是養脾虛的推薦食材之一。