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藍莓山藥泥
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醉人

我家吃山藥一般都是蒸了直接沾了白糖吃，可是小丫頭並不喜歡，每次蒸山藥我都會分出一部分來做成山藥泥，加些藍莓醬，雖然只是一點小小的變化，可是就是這些小變化就能討孩子喜歡，每次都會吃的乾乾淨淨。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 400g
綿白糖 適量
藍莓醬 適量
鮮牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材，淮山藥、藍莓醬、鮮牛奶。（巧克力醬是來搶鏡滴，忽略哈！本來還想做幾個巧克力醬的山藥泥，結果女兒說只吃藍莓的，所以沒有用上巧克力醬）
  • 步驟 2/11
    山藥洗淨，放入蒸鍋隔水蒸熟。
  • 步驟 3/11
    蒸熟的山藥取出。
  • 步驟 4/11
    蒸熟的山藥去皮。
  • 步驟 5/11
    去皮的山藥放入大碗中，加人白糖。
  • 步驟 6/11
    用土豆泥壓子把山藥壓成泥，如果山藥太乾，可以適當放些牛奶稀釋一下，口感也會更好。
  • 步驟 7/11
    攪拌好的山藥泥
  • 步驟 8/11
    拌好的山藥泥用餅乾模具壓成心形。
  • 步驟 9/11
    每個做成心形的山藥泥放在乾淨的油菜葉上，所有依次做好。
  • 步驟 10/11
    藍莓醬加入少許白開水調勻。
  • 步驟 11/11
    調好的藍莓果醬澆在擺好盤的山藥泥上即可。
小貼士

山藥的品種不同，要選擇口感綿軟的山藥。

也可以用芋頭來製作這道菜。

釋出於 2019-10-11
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