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韭菜炒淮山藥
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別凊仴聊嘸痕

山藥有補血補氣的功效，所以我媽就常常買。但是山藥有點澀，於是放點韭菜一起炒，還有點韭菜的香味。而且做法也簡單，還挺下飯的。

時間:10分鐘內
食材
山藥 200g
韭菜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
醬油 少量
醋 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    山藥，洗淨。
  • 步驟 2/12
    韭菜，洗淨。
  • 步驟 3/12
    山藥去皮，切片。
  • 步驟 4/12
    韭菜，切段。
  • 步驟 5/12
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放入蔥姜。
  • 步驟 7/12
    隨後放入山藥片。
  • 步驟 8/12
    加入鹽。
  • 步驟 9/12
    加入雞精。
  • 步驟 10/12
    放入韭菜後，加一點醬油。
  • 步驟 11/12
    再加一點醋。
  • 步驟 12/12
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

醬油和醋就是調味用的，所以不宜放太多，加一點就可以了。

因為韭菜很容易出湯，所以鹽要放在韭菜之前。

釋出於 2020-01-02
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