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炸醬麵
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小枱呼呼蛋倪

炸醬麵是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌麵條而成，平時很喜歡吃麵條，什麼時候胃口不好或者懶得做飯時，來上一碗香噴噴的炸醬麵，既開胃又好吃。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
肉末 100g
山藥 100g
黃瓜 100g
胡蘿蔔 50g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
甜麵醬 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    肉末用料酒、鹽、生抽醃一下
  • 步驟 3/12
    其餘都切丁
  • 步驟 4/12
    把山藥焯熟盛出
  • 步驟 5/12
    起油鍋煸炒肉末，變色後盛出
  • 步驟 6/12
    放入西紅柿煸炒
  • 步驟 7/12
    西紅柿發軟後放入其餘食材
  • 步驟 8/12
    放鹽
  • 步驟 9/12
    放豆瓣醬
  • 步驟 10/12
    放甜麵醬
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻後盛出
  • 步驟 12/12
    把麵條煮熟後撈出，放入醬料拌勻即可
小貼士

醬料口味稍微要鹹一點

釋出於 2020-01-02
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