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蓮藕龍骨湯
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抖墜以接玖

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。龍骨富含鈣質，是補鈣的佳品。

時間:1-2小時
食材
蓮藕 2節
豬脊骨 500g
鹽 適量
姜 1小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖（蓮藕，龍骨，姜）
  • 步驟 2/8
    龍骨清洗後，入沸水中煮開，撈出
  • 步驟 3/8
    用清水洗去雜質和血沫
  • 步驟 4/8
    把生薑用火燒下，讓生薑變熟姜。
  • 步驟 5/8
    蓮藕清洗乾淨，並颳去藕皮。
  • 步驟 6/8
    把蓮藕，龍骨，姜放入湯鍋。
  • 步驟 7/8
    注入清水，煲約2小時。
  • 步驟 8/8
    煲好後，放入適量鹽調味。
小貼士

蓮藕脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃。龍骨畏石膏、蜀椒、乾漆。

釋出於 2020-03-02
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