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蓮藕龍骨湯
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永琪

蓮藕具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;綠豆有清熱解毒、降血脂、保護腎臟的作用，今天做的蓮藕綠豆湯是一道養生湯，適合夏天飲用。

時間:1-2小時
食材
豬龍骨 400g
蓮藕 2節
胡蘿蔔 1個
鹽 適量
綠豆 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將龍骨飛水，洗乾淨，備用。
  • 步驟 2/8
    準備好綠豆、蓮藕、胡蘿蔔。
  • 步驟 3/8
    將蓮藕、胡蘿蔔去皮，切塊。
  • 步驟 4/8
    湯鍋加水，隨冷水放入龍骨。
  • 步驟 5/8
    放入蓮藕、胡蘿蔔、綠豆。
  • 步驟 6/8
    大火燒開後，轉小火煲1個半小時。
  • 步驟 7/8
    出鍋前加鹽即可。
  • 步驟 8/8
    這道湯清熱解毒，健康營養。
小貼士

1、在煲湯時將豬骨頭焯水，這樣做出來的湯不會有泡沫，也不會有異味。

2、這道湯煲1個半至2小時為宜。

釋出於 2019-08-29
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