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蓮藕肉片
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江南過客焦

蓮藕肉片

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 1個
瘦肉 250g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
玉米澱粉 適量
姜蒜 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
  • 步驟 3/9
    把調味料拌均勻。醃製3個小時。
  • 步驟 4/9
    蓮藕切片。
  • 步驟 5/9
    下油鍋，爆香肉片。
  • 步驟 6/9
    再加進藕片。
  • 步驟 7/9
    炒的中途加少許水。
  • 步驟 8/9
    加上少許的鹽和糖調味。
  • 步驟 9/9
    再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。
小貼士

1.蓮藕的挑選：藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。

釋出於 2019-10-22
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