jxcaipu logo
蜜汁燜蓮藕
4萬 熱度 96 收藏
計也許我錯了

又是一道玩花樣的菜，平時的做法都吃膩了。不用油炒，營養相對流失少。

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 2節
油 適量
醬油 4勺
白糖 1勺
蜂蜜 1勺
糯米酒 1勺
香油 1勺
高湯 適量
熟白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蓮藕去皮，洗淨內外，切片，放入水裡泡一會。 鍋裡燒一鍋開水，將蓮藕焯燙一下，撈出過涼水，洗掉表面的粘液。
  • 步驟 2/4
    將醬油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高湯 適量放入鍋裡，大火燒開。
  • 步驟 3/4
    放入焯燙好的蓮藕。煮開後轉小火，並不停的將汁澆到蓮藕上。
  • 步驟 4/4
    慢慢燉至蓮藕完全吸收湯汁，顏色變成褐色。轉大火，收汁至湯汁濃稠的時候，撒上熟白芝麻。
小貼士

蜂蜜可以用麥芽糖代替

釋出於 2020-03-02
23
相關菜譜
寫評論