尖椒炒藕片 - 尖椒炒藕片的做法,尖椒炒藕片怎麼做好吃,尖椒炒藕片的家常做法 - 京細菜譜

尖椒炒藕片

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頋大囡

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上次做了道泡椒藕片，家裡還剩一節藕，於是今天想到做一道尖椒炒藕片，酸辣鮮美，是一道非常下飯的可口小菜，給大家分享。

時間:10分鐘內

食材

蓮藕 200g

尖椒 2個

油適量

鹽適量

香醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將藕去皮切片，洗一下，浸泡在涼水中。
步驟 2/10

將尖椒切小段，大蒜切碎。
步驟 3/10

坐鍋燒適量水，水開放入蓮藕片，焯熟。
步驟 4/10

焯熟的藕片盛出控幹水分備用。
步驟 5/10

另起鍋熱油，爆香蒜粒。
步驟 6/10

放入青椒段煸炒出香。
步驟 7/10

倒入焯過的藕片煸炒均勻。
步驟 8/10

調入適量鹽翻炒均勻。
步驟 9/10

烹入一鏟勺香醋，翻炒均勻即可出鍋。
步驟 10/10

酸辣鮮美的尖椒藕片盛出即可享用。

小貼士

1、蓮藕含有大量的澱粉，要充分洗一下，然後泡入涼水中。

2、蓮藕片可以先焯煮熟了，縮短煸炒時間。

釋出於 2020-01-07