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尖椒炒肉片
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罕青蔥歲月

好吃

時間:10分鐘內
食材
尖椒 500克
肥瘦豬肉 100克
適量
適量
大蔥 適量
適量
大蒜 適量
醬油 適量
味精 少許
料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材
  • 步驟 2/5
    尖椒切菱形片,肉切片,蔥姜切末,蒜切片
  • 步驟 3/5
    炒鍋入油燒熱,下入肉片炒至變白
  • 步驟 4/5
    下入蔥薑蒜煸炒,淋料酒,醬油
  • 步驟 5/5
    下入尖椒,鹽,煸炒1-2分鐘,加入味精翻炒均勻,盛出裝盤
小貼士

烹調時加入料酒,不但能有效去除肉的腥羶味,且可讓菜式增香添味。

釋出於 2019-12-26
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