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佛手南瓜包
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certainty烈馬

佛手包屬於花色包子的一種，因外形酷似佛手而得名。製作方法很簡單，深的小孩子的喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
南瓜 200g
玉米粉 50g
發酵粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵糰用溫水活成軟硬合適的麵糰，蓋上溼巾一旁醒發60分鐘。
  • 步驟 2/9
    南瓜蒸熟搗成泥後，加入麵粉和少許玉米粉活成麵糰醒發。
  • 步驟 3/9
    白麵團分成30k的小麵糰，揉搓醒發。南瓜麵糰分成20k的小麵糰。
  • 步驟 4/9
    包入南瓜麵糰，再搓成鴨蛋形狀
  • 步驟 5/9
    用刀背壓一下。壓完後，刀切成條。
  • 步驟 6/9
    壓扁的部分用刀切，完了整形
  • 步驟 7/9
    再次醒發20分鐘就可以上蒸籠了。蒸制20分鐘，關火，停5分鐘在開蓋。
  • 步驟 8/9
    蒸熟了的佛手南瓜包額
  • 步驟 9/9
    像嗎 親
小貼士

把麵糰分成30k的小麵糰，要揉搓額，揉搓完了要醒發，完了在包入南瓜麵糰，包住後，搓成鴨蛋形狀，一頭大一頭小，小的那頭用刀背壓一下，再切額。

釋出於 2019-06-26
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