Name: 南瓜蛋花湯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 南瓜 20g; 雞蛋 1個; 油 適量; 鹽 1/4勺; 味精 1/5勺; 胡椒粉 適量; 蔥 適量

南瓜蛋花湯

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徐大哈哈哈哈

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南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。

時間:10分鐘內

食材

南瓜 20g

雞蛋 1個

油適量

鹽 1/4勺

味精 1/5勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

南瓜一小塊就好了
步驟 2/11

南瓜切片
步驟 3/11

雞蛋打散
步驟 4/11

小鍋熱鍋涼油下入蔥花炒香
步驟 5/11

下入南瓜片翻炒一會
步驟 6/11

下入熱水開始熬煮
步驟 7/11

開鍋後加蓋小火燜煮10分鐘即可
步驟 8/11

下入鹽，味精，胡椒粉，攪拌均勻
步驟 9/11

下入雞蛋液，適度攪拌
步驟 10/11

關火即可
步驟 11/11

撒入香菜，上桌了

小貼士

南瓜本身就很軟糯，所以燉煮的時間無需過久，太久就碎掉了，蛋液下入後立即關火攪拌，這樣可以做出漂亮的蛋花！

釋出於 2019-11-18

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