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苦瓜蛋花湯
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東方若白-

苦瓜的功效不必多說，之前去飯店每次必點苦瓜蛋花湯，一碗26元，總覺得喝不過癮就見底了，像我這麼會過的人必須自己做起來，簡單的食材幾塊錢就夠了，而且做法超級簡單，最近天天都在喝，健康又減肥！

食材
苦瓜 一根
雞蛋 一個
鹽 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    苦瓜洗淨對半切開去掉白瓤，然後考驗你刀功的時刻到了，切薄片，越薄越好
  • 步驟 2/3
    鍋里加入適量水燒開，苦瓜焯水去掉一些苦味，變色就可以撈出過涼水備用
  • 步驟 3/3
    鍋裡重新加入適量清水，燒開後加入苦瓜，把雞蛋打散，再次燒開後加入雞蛋液，待蛋花成型後關火，加入適量鹽和香油調味即可！
小貼士

真的不需要額外再加任何調料，很多時候越簡單越美味！

苦瓜屬涼性食物，脾胃虛寒者少食或不食！

釋出於 2018-09-03
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