香菇雲耳韭菜豬肉餃 - 香菇雲耳韭菜豬肉餃的做法,香菇雲耳韭菜豬肉餃怎麼做好吃,香菇雲耳韭菜豬肉餃的家常做法 - 京細菜譜

香菇雲耳韭菜豬肉餃

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今天包的餃子用了香菇，雲耳，韭菜和豬肉。營養可以說是非常豐富的，老少咸宜。香菇香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。雲耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌，有“食品阿司匹林”之稱。韭菜有促進食慾的作用，還有大量的維生素。將以上三中食材和豬肉雞蛋結合在一起包餃子，營養非常豐富，美味。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉末 600g

香菇 100g

雲耳 100g

雞蛋 3只

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/17

豬肉末
步驟 2/17

水髮香菇
步驟 3/17

水發雲耳
步驟 4/17

雞蛋
步驟 5/17

餃子皮
步驟 6/17

韭菜
步驟 7/17

豬肉末里加入雞蛋，麻油，生粉和鹽攪拌均勻。
步驟 8/17

將香菇和雲耳放入攪拌機打碎然後加入拌好的豬肉裡一起拌均勻。
步驟 9/17

最後將韭菜切碎和拌好的其他食材加適量的生抽一起拌均勻。
步驟 10/17

取一片餃子皮放入一勺餡。
步驟 11/17

將餃子皮兩邊合攏中間粘在一起。
步驟 12/17

右手將餃子皮的一面折起兩下然後和另外一面粘在一起。
步驟 13/17

左邊用同樣的方法將餃子皮摺合。
步驟 14/17

包好的餃子（一次可以多做，然後用保鮮膜墊著盤子將餃子擺好放入急凍層第二天取出包好，想吃的時候拿出來煮就可以了）
步驟 15/17

煮鍋燒開水然後將包好的餃子放入煮到餃子浮起再加水水開了餃子也就熟透了。
步驟 16/17

準備香菜，辣椒，蒜米和醋生抽做餃子的蘸醬。
步驟 17/17

這款“香菇雲耳韭菜豬肉餃”用料豐富，營養多多，口感清香美味。老少咸宜。

小貼士

溫馨提示：

溫馨提示：

雲耳有活轎抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的雲耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者雲耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。雲耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

釋出於 2019-06-19