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豬肉白菜野菜水餃
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complaint牛腩

我和老公都特別喜歡吃餡，餃子餡餅餛飩包子總是換著樣子的吃，到了冬至，這本來就應該吃餃子的日子我們更不可能錯過啦，白菜豬肉餡是最經典的，我又摻了點莧菜，是夏天的時候採的，用開水燙了凍在冰箱裡，隨吃隨取，做餡放湯都很不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
豬肉餡 300g
油 適量
鹽糖 適量
白菜 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
野莧菜 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉加入適量的清水
  • 步驟 2/16
    和成光滑的麵糰，醒二十分鐘
  • 步驟 3/16
    豬肉餡放油鹽糖生抽五香粉花椒粉蠔油拌勻，醃十分鐘
  • 步驟 4/16
    白菜切碎
  • 步驟 5/16
    攢出多餘的水份
  • 步驟 6/16
    莧菜也切的碎一些
  • 步驟 7/16
    攢出多餘的水份
  • 步驟 8/16
    把白菜莧菜放入肉餡中
  • 步驟 9/16
    拌勻
  • 步驟 10/16
    醒好的麵糰搓成長條
  • 步驟 11/16
    切成小劑子
  • 步驟 12/16
    擀成皮
  • 步驟 13/16
    放上餡
  • 步驟 14/16
    包成餃子
  • 步驟 15/16
    擺在案板上
  • 步驟 16/16
    包好的餃子入開水鍋中煮熟後撈出
小貼士

我的臘八蒜泡好了，配上美味的餃子吃的那叫一過癮啊。

釋出於 2020-03-03
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