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蘑菇粉條燉豬肉
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新綠籍

寒冷的冬季最喜歡吃燉菜了,湯湯水水的還熱熱乎乎的。五花肉配蘑菇非常的鮮香,再加上滑溜溜的粉條。都可以當飯吃啦!

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
蘑菇 200g
適量
適量
紅薯粉條 適量
花椒 適量
生抽 適量
老抽 適量
蠔油 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉切大片 粉絲用熱水泡發 蘑菇洗淨用開水燙一下 擠去水分 蔥薑切片
  • 步驟 2/9
    鍋裡放一些豬肥肉炸出豬油 沒有肥肉可以直接用油
  • 步驟 3/9
    撈出肥肉渣滓 倒入豬肉翻炒
  • 步驟 4/9
    豬肉變白 倒入花椒 蔥姜 爆香
  • 步驟 5/9
    倒入蘑菇生抽耗油 翻炒至蘑菇縮水 七八分熟
  • 步驟 6/9
    倒入一大碗水
  • 步驟 7/9
    水開後倒入粉條中火燉
  • 步驟 8/9
    燉至粉條透明 加入少許老抽上色 加些海鮮粉 雞精之類的
  • 步驟 9/9
    可以加少許青菜 放鹽關火即可
小貼士

蘑菇要炒熟燉出來才好吃 不然會有種蘑菇的生味 不夠香

釋出於 2019-11-18
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