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黑糯米糖藕
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定半暮未涼

喜歡吃藕，喜歡吃粘的，看別人做的糯米藕真的很羨慕，於是自己也試了一把，第一次，真的可以稱得上成功啦，吼吼

時間:1-2小時
食材
藕 800g
糯米 80g
黑香米 30g
紅豆 10g
冰糖 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    糯米淘淨泡一天一夜
  • 步驟 2/13
    黑香米淘淨泡半天，因為泡久了香味會沒有
  • 步驟 3/13
    紅豆泡一天一夜，實際上沒用這麼多
  • 步驟 4/13
    將水先過濾出去，加入白糖攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    空中添滿糯米和紅豆，這裡我在藕孔處用紅豆封的口~~後來，孔大的幾個紅豆煮跑了……嘿嘿
  • 步驟 6/13
    砂鍋中添足涼水，將藕放入，大火煮開
  • 步驟 7/13
    煮開之後，加入足量冰糖，將泡米泡豆子的水加進去，為了給藕上色~~天然色素
  • 步驟 8/13
    大概煮了兩個小時，在砂鍋裡悶了一晚~~拖住來的藕就變成了這個樣子~~*^_^*
  • 步驟 9/13
    刀洗乾淨沾涼水切片
  • 步驟 10/13
    這節藕貌似米添得不夠足，嘿嘿
  • 步驟 11/13
    擺在盤子裡，是不是很有食慾啊
  • 步驟 12/13
    因為要帶去給同事們分享，所以就把藕一層層盤在了裡面
  • 步驟 13/13
    還加了一點湯汁，這樣不會幹，還入味~~
小貼士

藕皮去掉~~反正我是這麼做的

因為米提前泡了，所以，孔裡填滿就好~~

釋出於 2020-03-03
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