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什錦蘑菇肉丸湯河粉
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鄙墾茄苫滓

這道什錦河粉我在小吃街吃過，那湯底倒是奶白的，不過味精放很多，不敢喝呢~材料都沒有我自己做的豐富，還賣的那麼貴~自己動手，豐衣足食啦！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
河粉 600g
什錦蘑菇 250
什錦肉丸 250
雞肉 300g
土豆 1個
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘑菇買了四五種吧，洗乾淨備用
  • 步驟 2/10
    煲裡放適量清水，放入焯過水的雞肉，放幾片薑片
  • 步驟 3/10
    土豆切丁放雞湯裡，蓋上蓋子開始煲
  • 步驟 4/10
    煲了大概1個小時，雞湯煲好了，放入什錦肉丸煮滾
  • 步驟 5/10
    然後放入蘑菇，蓋上蓋子煲10分鐘出味
  • 步驟 6/10
    放適量鹽調味，一個蘑菇雞湯煲好了
  • 步驟 7/10
    另外取鍋放水，水煮滾開後，加少許鹽，放入河粉焯一下水
  • 步驟 8/10
    河粉瀝乾水，撈到大湯碗裡
  • 步驟 9/10
    把剛才的雞湯舀到河粉裡，肉丸、蘑菇放在上面，撒上蔥粒
  • 步驟 10/10
    美味的芝士丸、蟹黃丸，魚子丸
小貼士

因為雞湯裡煲出油，就不另外加油了

釋出於 2019-11-18
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