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蘑菇肉丸子
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成傾一池溫柔

蘑菇是我們日常生活中常見的一種菌類食物，很多人都喜歡吃，蘑菇味道鮮嫩，口感順滑，非常適合做菜做湯。蘑菇的營養價值極高，含有豐富的維生素和對人體有益的多種微量元素，能有效提高人體免疫力，具有止咳化痰，防癌抗癌的功效，是非常適合食療養生保健的食物。今天給寶寶做肉丸子，放了點蘑菇，不但味道鮮美，而且營養豐富，非常適合寶寶吃。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 90g
蘑菇 1個
雞毛菜 20g
麻油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材
  • 步驟 2/13
    豬瘦肉洗淨剁碎
  • 步驟 3/13
    蘑菇洗淨，切碎
  • 步驟 4/13
    把瘦肉與蘑菇放入小碗
  • 步驟 5/13
    加點鹽，料酒，加點澱粉
  • 步驟 6/13
    攪拌好，揉成丸子
  • 步驟 7/13
    雞毛菜洗淨切碎
  • 步驟 8/13
    取小湯鍋，加適量清水，放一小片姜
  • 步驟 9/13
    煮至水溫50度左右，放入肉丸子煮至丸子浮起，小火煮10分鐘
  • 步驟 10/13
    放入雞毛菜煮3分鐘
  • 步驟 11/13
    加點鹽
  • 步驟 12/13
    撒些蔥花
  • 步驟 13/13
    加點芝麻油即可
小貼士

1.放些澱粉，是為了口感更嫩，也是為了更容易粘合在一起。

2.因為是小寶寶吃的，所以要做的清淡些。

釋出於 2019-08-19
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