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南瓜杏鮑菇肉丸子
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今天本想為孩子做道蒸肉丸的，但是想著要營養搭配更合理，就加入了杏鮑菇丁和南瓜丁進去。杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，具有杏仁香味和如鮑魚的口感，味道鮮美；南瓜色澤金黃，口感香甜軟糯，營養豐富。將這兩樣食材與肉餡結合在一起，就用的最簡單的清蒸的方法， 清淡鮮美，又保持了它原汁原味，不僅味道鮮美， 而且色澤鮮豔， 是道色香味俱全的佳餚。趕緊給家人做盤試試吧。

時間:10分鐘內
食材
肉餡 1小碗
杏鮑菇 半根
南瓜 1小塊
薑末 1小蝶
澱粉 1小勺
胡椒粉 1小勺
料酒 1小勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    肉餡中加入薑末；
  • 步驟 3/8
    加入適量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉等調味料拌均勻；
  • 步驟 4/8
    再放入杏鮑菇碎和南瓜碎；
  • 步驟 5/8
    將它們拌均勻；
  • 步驟 6/8
    將準備好的餡料團成丸子；
  • 步驟 7/8
    水開後，將準備好的丸子放上去大火蒸上十分鐘， 蒸好後撒上小蔥末。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 肉餡中加入適量的鹽等調味料拌均勻； 2. 杏鮑菇和南瓜丁切成小細末， 拌入肉餡中； 3. 大火蒸上十分鐘， 蒸熟即可。

釋出於 2019-02-13
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