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黃瓜杏鮑菇炒肉
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嫪戀instructor

很簡單的快手菜，味道鮮美，營養又健康，搭配黃瓜脆脆的，特別下飯。杏鮑菇是菇類的一種，提高免疫功能，抗癌，降血脂，降低膽固醇，防治心血管疾病，促進胃腸消化，美容養顏。杏鮑菇肉質肥厚，也適合用來涮火鍋。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 300g
黃瓜 150g
豬肉 100g
醬油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
油 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇洗淨切片。
  • 步驟 2/8
    黃瓜洗淨切片
  • 步驟 3/8
    豬肉洗淨切片，用料酒、鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 4/8
    油燒熱，放入豬肉炒制變色。
  • 步驟 5/8
    肉炒變色後加入杏鮑菇。
  • 步驟 6/8
    杏鮑菇炒軟後加入黃瓜。
  • 步驟 7/8
    加鹽、蠔油、醬油調味。
  • 步驟 8/8
    翻炒幾下即可出鍋。
小貼士

1、杏鮑菇要切的薄一點，便於炒熟。

2、杏鮑菇本身就具有鮮味成分，可以選擇不放味精，特別是孕婦、產婦、嬰兒等特殊人群，食用杏鮑菇的時候，不要加入味精。

釋出於 2025-02-10
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