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蘑菇肉餃子
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不負紅豔

餃子這個形狀，一直都不是很會捏的，這次是第一次嘗試，樣子雖然有點不是很好看，可是味道還是可以的呢~~

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 250g
蘑菇 50g
五花腩肉 200g
玉米粒 30g
鹽 3g
糖 3g
生粉 適量
生抽 15ml
芝麻油 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料,五花腩肉洗淨切成小塊,放入攪動裡將肉攪成肉碎,然後調入鹽,糖,生粉,生抽與芝麻油一起拌均勻,再加入洗淨並切好蘑菇粒與玉米粒,再一次拌均勻即成餡料;
  • 步驟 2/5
    然後取一塊餃子皮,放上餡料,捏成餃子的形貌,放上在墊有紗巾的蒸架上;
  • 步驟 3/5
    全部包好後,將蒸架放入煲裡
  • 步驟 4/5
    蓋上蓋子,隔水蒸20分鐘,水沸後轉中火則可;
  • 步驟 5/5
    蒸好即可出鍋,趁熱將餃子從紗巾上移開,以免沾著紗巾.
小貼士

餃子出鍋,趁熱將餃子從紗巾上移開,以免沾著紗巾.

釋出於 2023-10-28
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