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鮮韭菜炒荷包蛋
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漢尼拔pitch

韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭髮、沙礫、甚至是金屬包裹起來，隨大便排出體外，故有“洗腸草”之稱。此外，由於韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進食時可鍛鍊咀嚼肌，還可有效預防齲齒的產生。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。

時間:10分鐘內
食材
鮮韭菜 250g
雞蛋黃粉 150g
油 適量
鹽 適量
調味鮮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜，雞蛋。
  • 步驟 2/10
    韭菜冼淨切段，
  • 步驟 3/10
    燒油分別打進雞蛋，
  • 步驟 4/10
    小火慢煎，
  • 步驟 5/10
    翻面加鹽，將蛋煎熟。
  • 步驟 6/10
    放進韭菜，
  • 步驟 7/10
    在韭菜上加點鹽入味，
  • 步驟 8/10
    炒 勻，
  • 步驟 9/10
    再混炒，加點清水燒開，
  • 步驟 10/10
    出鍋前調點調味鮮。
小貼士

用小火慢煎將蛋煎熟

釋出於 2019-06-19
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