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炒鴨血杏鮑菇
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哤單純兒兒

鴨血營養十分的豐富，富含鐵，鋅等微量元素，杏鮑菇味道好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨血 400g
杏鮑菇 300g
油 適量
鹽 適量
青紅椒 適量
香菜 適量
醬油 適量
蠔油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鴨血切成長條
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇切成長條
  • 步驟 3/10
    香菜、紅辣椒切段、大蔥切絲
  • 步驟 4/10
    醬油、蠔油、雞精調成味汁備用
  • 步驟 5/10
    鍋中燒開水，放入鴨血焯水
  • 步驟 6/10
    放入杏鮑菇焯水
  • 步驟 7/10
    撈出
  • 步驟 8/10
    炒鍋熱油，放入蔥絲爆香，倒入調好的味汁
  • 步驟 9/10
    倒入焯過水的鴨血和杏鮑菇、紅辣椒，煸炒入味
  • 步驟 10/10
    放入香菜段稍微一炒，即可出鍋
小貼士

1、鴨血和杏鮑菇提前焯水，可以去除裡面的雜質。

2、鴨血倒入炒鍋之後，不要用勺子使勁的攪拌，防止鴨血碎掉。

釋出於 2019-07-29
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