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鯽魚蘿蔔湯
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爆炸醋罈子

鯽魚含有全面而優質的蛋白質,具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症,常食鯽魚,可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免免疫力並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。鯽魚和白蘿蔔一起烹調,可提供人體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質,是一道營養豐富的菜餚,可經常食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
蘿蔔 150g
適量
適量
胡椒粉 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用料:鯽魚 蘿蔔 蔥 姜
  • 步驟 2/9
    將鯽魚洗淨,去鱗、去鰓、去內臟。在魚身上打上一字刀,蔥切片,將切絲,蘿蔔切絲。
  • 步驟 3/9
    鍋中放油,油熱放入鯽魚。
  • 步驟 4/9
    一面煎成金黃色,翻面再煎另一面。
  • 步驟 5/9
    鍋中放入適量水。
  • 步驟 6/9
    放入蔥、姜。
  • 步驟 7/9
    用大火煮15—20分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入蘿蔔絲煮5分鐘。
  • 步驟 9/9
    碗中放鹽、胡椒粉。將魚、魚湯、蘿蔔絲倒入碗中,撒上香蔥即可。
小貼士

1.也可以放入醋,這樣味道更好。

2.先將鍋燒熱,再放入油,這樣煎魚不粘鍋。

釋出於 2019-10-11
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