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鯽魚蘿蔔湯
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剛毅

小時候都很少吃到魚，可是現在人們卻說要多給小孩吃魚，第一次吃這道菜，是婆婆做的，用家鄉自制的菜仔油煎制，家鄉產的新鮮鯽魚，吃了一次就不會忘的美味，以至於在外面吃的魚總覺得比起家裡的魚總要缺少點什麼。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 3條
白蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
料灑 適量
大蔥 半根
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    清理乾淨魚
  • 步驟 2/12
    蔥姜洗好待用
  • 步驟 3/12
    在魚身上兩面分別劃幾小刀，用料酒和少量鹽醃製五分鐘
  • 步驟 4/12
    熱油放魚煎至兩面金黃，
  • 步驟 5/12
    加入冷水後放進大蔥和姜，這次火太大，魚有點粘鍋脫皮了
  • 步驟 6/12
    轉入砂鍋中火燒開
  • 步驟 7/12
    羅卜切片
  • 步驟 8/12
    水開後加入羅卜片
  • 步驟 9/12
    水開後加入羅卜片中小火煮三十分鐘左右
  • 步驟 10/12
    加入鹽再煮一分鐘
  • 步驟 11/12
    放蔥即可出鍋了
  • 步驟 12/12
    用碗盛出
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-16
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