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珍珠蘿蔔丸
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月光族

孩子很喜歡這種珍珠丸，孩子又饞了，點名要這個菜，都說好幾天了，才做給孩子。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 160g
香油 適量
鹽 適量
蘿蔔 適量
花椒粉 適量
胡椒粉 適量
香菇粉 適量
糯米 適量
生抽 適量
陳皮粉 適量
苦菊 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉中放入香油、花椒粉、胡椒粉、香菇粉攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    放生抽、鹽、陳皮粉、白糖攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    糯米提前一晚泡好。
  • 步驟 4/8
    蘿蔔切末。
  • 步驟 5/8
    蘿蔔和肉餡攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    把糯米鋪到一個大盤子裡，上面放上拌好的肉餡。
  • 步驟 7/8
    分成大小適中的份，和糯米充分揉圓。
  • 步驟 8/8
    把糯米丸放到蘿蔔片，大火蒸15分鐘。ok！
小貼士

1.糯米一定要提前泡好，泡兩個小時以上。

2.鹽要少加，因為放生抽，口味淡的話就不要加鹽了。

3.蒸制的時間要看丸子的大小。

釋出於 2020-01-07
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