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青椒炒茶樹菇
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少年先瘋隊隊長

茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過最佳化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

時間:10-30分鐘
食材
茶樹菇 450g
青椒 200g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茶樹菇，去尾部，用清水泡5分鐘
  • 步驟 2/8
    青椒洗乾淨，切小段
  • 步驟 3/8
    茶樹菇洗淨，一根根撕開。
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油
  • 步驟 5/8
    下青椒，大火爆炒
  • 步驟 6/8
    斷生後，下茶樹菇，繼續翻炒
  • 步驟 7/8
    茶樹菇炒軟後，加入適量食鹽
  • 步驟 8/8
    放少量清水，煮開後即可出鍋
小貼士

茶樹菇根部的硬頭必須切掉，一根根撕開。

釋出於 2019-09-02
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