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雙椒炒茶樹菇
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汅伊塵義客饒義

新年假期，天天大魚大肉的。現在見到肉肉都有點怕，再這樣吃真吃不消，還是多吃點青菜好。

時間:10-30分鐘
食材
綠椒 1個
紅椒 1個
茶樹菇 400g
花生油 3茶匙
生抽 2茶匙
水澱粉 1/2茶匙
清水 適量
蠔油 2茶匙
蔥 1根
姜 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材
  • 步驟 2/11
    茶樹菇洗淨，去掉根部
  • 步驟 3/11
    紅椒、綠椒洗淨，去掉籽子
  • 步驟 4/11
    紅椒、綠椒切小塊
  • 步驟 5/11
    姜洗淨，切片，蔥洗淨，切小段
  • 步驟 6/11
    熱油鍋，炒香姜蔥
  • 步驟 7/11
    放入茶樹菇，翻炒幾遍
  • 步驟 8/11
    放入紅椒、綠椒一同翻炒幾遍
  • 步驟 9/11
    加入調味（蠔油、生抽、鹽），翻炒幾遍
  • 步驟 10/11
    加入芡汁，翻炒幾遍，再大火收汁
  • 步驟 11/11
    收汁完成後，加入蔥提味即可
小貼士

如果覺得茶樹菇過長，可以切成5—6㎝長的1段。

釋出於 2022-10-27
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